Funktionen, die in der Verwendung des Manteltopfs enthalten sind: Der Manteltopf ist sicher, prägnant, praktisch, schön in der Ausstattung, einfach zu installieren, einfach zu bedienen, sicher und zuverlässig. Der Manteltopf dient zum schnellen Aufheizen, die Temperatur ist hoch und die Topfoberfläche kann Hunderte von Grad erreichen, sodass das Material durch die Maillard-Reaktion den Effekt des Bratens erzielen kann. Der Manteltopf brennt vollständig durch und der Topfkörper wird gleichmäßig erhitzt. Im Vergleich zu ähnlichen Produkten kann es um 40% Energie sparen. Der Brenner ist ringförmig und umschließt den Topfboden. Es kann mit Kohlegas, Flüssiggas und Strom beheizt werden.